Il ristorante

L’Officina del gusto nasce grazie all’esperienza di Quality Service che, dal 1987, si occupa di ristorazione e di catering, e che ha dato vita alla Sosta del Buongustaio di Ghedi.

Un interno caldo, elegante e raffinato e un dehors accogliente e ombreggiato creano l’atmosfera unica e inimitabile dell’Officina del Gusto, l’enosalumeria di Rovato in cui innovazione, tradizione e ricerca si fondono in un connubio perfetto.
Negli oltre 400 metri quadri dell’Officina del Gusto, il caldo colore del legno e i velluti dei salotti si alternano alle soluzioni d’arredo post-industriali, per offrire a tutti i clienti il posto ideale per gustare le tipicità del territorio: formaggi e salumi locali si affiancano alla tipica cucina mediterranea, rivisitata dall’estro dello Chef, accompagnata dai vini e dalle birre della ricca cantina dell’Officina. Inoltre il laboratorio interno prepara giornalmente ravioli, grissini e pasticceria.

L’attenta scelta delle materie prime, l’amore per la cucina mediterranea e l’esperienza maturata negli anni fanno dell’Officina del Gusto una realtà unica per il territorio, apprezzata in particolare da chi è alla ricerca di una cucina genuina e stuzzicante.

L’offerta dell’Officina del Gusto spazia dagli antipasti ai dolci: salumi ricercati come il prosciutto di cervo, e provenienti da ogni parte del mondo; formaggi tipici o elaborati come il pecorino al tartufo; primi piatti originali come il Risotto al Patanegra o più tradizionali, di terra o di mare, fino alle “semplici” insalate del pranzo, perché anche in un piatto così facile è possibile notare la cura nella scelta dei prodotti.

Un menu sempre nuovo, dettato anche dalla disponibilità e dalla stagionalità dei prodotti, con le proposte del giorno che si affiancano alla tipica scelta alla carta.

Oltre alla consueta offerta enogastronomica, lo Chef dell’Officina del Gusto elabora e presenta anche piatti vegetariani e senza glutine, per permettere a tutti di gustare fino in fondo le sue specialità, e conoscere meglio le tipicità del territorio.

Un pranzo di lavoro, una cena con gli amici o un aperitivo, ogni occasione è buona per una sosta all’Officina del Gusto.

Tutti i nostri

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Catering

Le proposte

dello Chef

Polipi su crema di ceci

Tartarre di fassona

Gnocchetti della casa

Risotto al Patanegra

Fritto misto di pesce